Novel_logo_web-2.jpg

 

Start | Lunch | Julbord | Catering och fest | Matlagningskurs | Bröllop | Kontakt

 

Novels välsmakande bufféer

Buffe 1 215,-

Majskyckling med syltad fänkål & rädisor

Gravlaxcarpaccio med senapsvinaigrette & syltad citron

Västerbottentartelette med gräslökscrème & vattenkrasse

Eblyvete med romansallad & picklad rödlök

Filo med spenat & sesam

Örtyoghurt

Surdegsbröd

Buffe 2 255,-

Lättrökt fläskfilé med kryddrub & syrade primörer

Spenatquiche med Gruyere & rostad palsternacka

Potatissallad med Dijonvinaigrette & spenat

Parmarulle med färskost på soltorkade tomater

Laxknyten med sjögräs, dragon & dill

Basilikadipp

Örtsås med rostad vitlök

Surdegsbröd

Buffe 3 285,-

Långbakad kalv med rosmarin, äpple, lök & persilja (gluten och laktosfri)

Rökt torsk med tomatchutney & ärtskott (glutenfri)

Potatiskaka med spenat & rostad lök (vegetarisk och glutenfri)

Bresaola med getostcrème & vinbär (glutenfri)

Kantarelltartelette med Parmiggiano( vegeterisk)

Saltbakade rödbetor med pepparrotscrème & chips (vegetarisk och glutenfri)

Skaldjursceviche med koriander & mango (laktosfri och glutenfri)

Matig grönsallad med kamutvete & krispiga rötter( vegetarisk och laktosfri)

Yoghurt med limecurd (vegetarisk och glutenfri)

Surdegsbröd

NOVEL restaurang & lounge | Jungmansgatan 12 | 211 19 Malmö | 040-611 78 00