Novel_logo_web-2.jpg

 

Start | | Julbord | Catering och fest | Matlagningskurs | Bröllop | Kontakt

 

LUNCHMENY Vecka 47

Lunch serveras måndag till fredag från kl. 11.30 och fram till kl. 14.00.

Måndag: Lavastens grillad majskyckling med provencalska örter samt en grillad pumpa och selleri puré. Saltbakade lökar. Kräm på rostad vitlök, salladslök och vinteräpple. Sotad lök och rosépeppar smörsås

Tisdag: Halstrad Kummel med en smörsås på sjögräs och lemongras samt en kompott på teriyaki veggis till det serverar vi kräm på wasabi och lime. Friterade leeks.

Onsdag: Rosmarin och citrus marinerad picknickbog av Svenskgris med en vinaigrette på oliver, soltorkade tomater och basilika. Ragu på smörstekta svampar, grillad paprika och kål. Salvia och krassesmörsås. Ljummen rilette med syrad lök.

Torsdag: Lavastensgrillad färsbiff med ragu på hyvlad fänkål samt smörstekt portabello. Puré på rötter och ingefära. Smakrik svampsky. Rå- rörda lingon

Fredag: Nattstekt och lavastensgrillad kalv med grädd-kokta svartrötter och kruspersilja. Kräm på dragon och dijon. Mousselinesås på hackade örter och vinägerfläsk.

VECKANS ALTERNATIV

Novel´s nyrökta fisk: Varmrökt Lax från det lokala rökeriet i Malmö med grillad sparris och syrad lök. Kräm på löjrom och dill. 185 kr

Dagens husman: Ljuvlig Wallenbergare med brynt smör samt rårörda lingon, ärtor. Gräddig potatispuré.145 kr

Novels royal burger: Lavastensgrillad högrevsburgare med vitlöks majonnäs och cheddarost. Pommes. 145 kr

Raggmunkar med stekt fläsk och rårörda lingon. 155 kr

Veckans gröna: Vi byter varje dag, fråga personalen. 110 kr

Novels ramen: serveras med äggnudlar, löskokt ägg, gochujang- marinerat sidfläsk och buljong. 110 kr

NOVEL restaurang & lounge | Jungmansgatan 12 | 211 19 Malmö | 040-611 78 00