Novel_logo_web-2.jpg

 

Start | | Julbord | Catering och fest | Matlagningskurs | Bröllop | Kontakt

 

LUNCHMENY Vecka 38

Lunch serveras måndag till fredag från kl. 11.30 och fram till kl. 14.00.

Måndag: Grillad och krispig fläskrygg med en ljuvlig risoni med soyabönor, svamp och basilika, till det serverar vi en smörsås på rostad tomat och ingefära. Färskostkräm på rucola och spenat.

Tisdag: Trio på fisk med en gräddig puré på lime och selleri. Ragu på skaldjur och höstens cruditer samt en fräsch smörsås på lime och räkor. Emulsion på tång och dill.

Onsdag: Lavastens grillad och långbakad kalvfransyska, kryddig cassolette med höstensprimörer. Mustig sky på rosmarin. Emulsion på dragon och citrus.

Torsdag: Confiterat tupplår från Tockafarmen med örter och rostade rötter samt en smörsås på långpeppar och sticklök.

Fredag: Lavastensgrillad flankstek med b.b.q grillade grönsaker samt en cajunkräm, till det serverar vi en rökig chilibearnaisesås. Friterade lökringar.

VECKANS ALTERNATIV

Novel´s nyrökta fisk: Varmrökt Lax från det lokala rökeriet i Malmö med grillad sparris och syrad lök. Kräm på löjrom och dill. 185 kr

Dagens husman: Ljuvlig Wallenbergare med brynt smör samt rårörda lingon, ärtor. Gräddig potatispuré. 145 kr

Veckans lavastens grill: Lavastensgrillad hängmörad Ryggbiff med rödlök och timjansmör samt en smakrik bourgognesky. Grillade primörer. 235 kr

Novels royal burger: Lavastensgrillad högrevsburgare med vitlöks majonnäs, lökringar, cheddarost och äpple rökt bacon. Pommes. 145 kr

Raggmunkar med stekt fläsk och rårörda lingon. 155 kr

Veckans gröna: Vi byter varje dag, fråga personalen. 110 kr

NOVEL restaurang & lounge | Jungmansgatan 12 | 211 19 Malmö | 040-611 78 00