Novel_logo_web-2.jpg

 

Start | | Studentbuffé | Catering och fest | Matlagningskurs | Bröllop | Kontakt

 

LUNCHMENY Vecka 26

Lunch serveras måndag till fredag från kl. 11.30 och fram till kl. 14.00.

Måndag: Grillad kalvfärsbiff med en kompott på rostad spetskål och svamp samt grillad zucchini. Kräm på syrad gurka, körvel och citrus. Vinägrett på sticklök och kapris.

Tisdag: Smörstekt kummel från danska västkusten med en puré på smörstekt palsternacka och selleri samt en smörsås på lime och dill. Ragu på smörslungade primörer.

Onsdag: Lavastensgrillad majskycklingfilé med en kräm på soltorkade tomater, pinjenötter, oliver och basilika. En kompott med trio på bönor, tomat, primörer och rökt sidfläsk. Smörad rucola buljong.

Torsdag: Panerad schnitzel med tomat och mozzarella samt en kompott på grillade sommarprimörer. Sky med sticklök och basilika.

Fredag: Långbakad fransyska med en puré på grillad blomkål och sötpotatis till det serverar vi en rökig chipotle bearnaisesås. Rostade primörer.

VECKANS ALTERNATIV

Nyrökt fisk: Varmrökt Lax från det lokala rökeriet i Malmö med grillad sparris och syrad lök. Kräm på löjrom och dill. 185 kr

Wallenbergare: Med brynt smör samt rårörda lingon, ärtor. Gräddig potatispuré. 155 kr

Novel´s klassiker: Raggmunkar med stekt fläsk och rårörda lingon. 155 kr

Novel´s burgare: Lavastensgrillad högrevsburgare med green garlic dressing och cheddarost. Serveras med pommes. 145 kr

Vegetarisk burgare: Hemmagjord rödbetsbiff med green garlic dressing och krispiga grönsaker. Serveras med pommes. 145 kr

Dagens gröna: Vi byter varje dag, fråga din servitris. 110 kr

Poke bowl: Råris, wakame, avokadokräm, picklad gurka, krispiga grönsaker och sriracha majonnäs. Välj mellan räkor eller tofu. 110 kr

Novel´s räkmacka: 150 gram handskalade räkor, citronmajonnäs, grön sparris, löjrom och kokt ägg. 125 kr

Caesarsallad: Med romansallad, kyckling, sidfläsk, parmesan och hemmagjord caesardressing. 110 kr

NOVEL restaurang & lounge | Jungmansgatan 12 | 211 19 Malmö | 040-611 78 00