Novel_logo_web-2.jpg

 

Start | | Studentbuffé | Catering och fest | Matlagningskurs | Bröllop | Kontakt

 

LUNCHMENY Vecka 3

Lunch serveras måndag till fredag från kl. 11.30 och fram till kl. 14.00.

Måndag: Lavastensgrillad majskyckling med en kräm på syrad ingefära, slanggurka och mynta. En crudité på aubergine och zucchini. Vinaigrette på saltrostade solroskärnor, kryddig chorizo och rosmarin.

Tisdag: Halstrad Sej från Danska västkusten med gräddstuvad spenat och vinterkål. Basilika och rom kräm. Potatis och fänkålstompa.

Onsdag: Pepparstekt och lättrökt grissida. En puré på grillad blomkål och selleri smaksatt med dragon. Timjan och rosépepparsås. Vinaigrette på mungbönor och kruspersilja. Samt en cajunkräm.

Torsdag: En ljuvlig kalvfrikassé med svamp, smålök, dijon samt nyhackade örter till det serverar vi en gräddig potatispuré. Rårörda lingon.

Fredag: Nattstekt och lavastensgrillad Roast (Svensk) med en ljummen rilette på kalv, griskind, skogssvamp och stjärnanis. Ragu på grillade vinterprimörer. Rökig chili bearnaisesås.

VECKANS ALTERNATIV

Novel´s nyrökta fisk: Varmrökt Lax från det lokala rökeriet i Malmö med grillad sparris och syrad lök. Kräm på löjrom och dill. 185 kr

Dagens husman: Ljuvlig Wallenbergare med brynt smör samt rårörda lingon, ärtor. Gräddig potatispuré. 145 kr

Novel´s royal burger: Lavastensgrillad högrevsburgare med vitlöks majonnäs och cheddarost. Pommes. 145 kr

Raggmunkar med stekt fläsk och rårörda lingon. 155 kr

Veckans gröna: Vi byter varje dag, fråga personalen. 110 kr

Novel´s ramen: serveras med äggnudlar, löskokt ägg, gochujang- marinerad kyckling och buljong. 110 kr

NOVEL restaurang & lounge | Jungmansgatan 12 | 211 19 Malmö | 040-611 78 00