Novel_logo_web-2.jpg

 

Start | | Studentbuffé | Catering och fest | Matlagningskurs | Bröllop | Kontakt

 

LUNCHMENY Vecka 16

Lunch serveras måndag till fredag från kl. 11.30 och fram till kl. 14.00.

Måndag: Långbakad och lavastensgrillad oxe från Sjöbo slakteriet (Krav) med ljuvliga örter, lagerblad och sticklök samt en kräm på dragon och dijon. Smörslungade rötter med syltad citron. Smörsås på rostad paprika och rosmarin.

Tisdag: Sesambakad lax som är lättrimmad och halstrad. Till det serverar vi en ljuvlig burre blanc med lime, tång och dill. Puré på smörstekt zucchini och spenat. Kräm på rucola och örter.

Onsdag: Grillat och marinerat kalvinnanlår med en kryddstark ragu på rökt sidfläsk, örter, baljväxter och grillad blomkål. Till det serverar vi en kräm med kruspersilja och sjögräs. Sky med tre sorters peppar.

Torsdag: Nattstekt Contrafilé med en kompott på grillade primörer samt en kräm på rostad svart vitlök och svartpeppar. Till det serverar vi en cajunbearnaisesås. Friterade lökringar.

Fredag: STÄNGT

VECKANS ALTERNATIV

Novel´s nyrökta fisk: Varmrökt Lax från det lokala rökeriet i Malmö med grillad sparris och syrad lök. Kräm på löjrom och dill. 185 kr

Dagens husman: Ljuvlig Wallenbergare med brynt smör samt rårörda lingon, ärtor. Gräddig potatispuré. 155 kr

Novel´s klassiker: Raggmunkar med stekt fläsk och rårörda lingon. 155 kr

Novel´s burgare: Lavastensgrillad högrevsburgare med green garlic dressing och cheddarost. Serveras med pommes. 145 kr

Vegetarisk burgare: Hemmagjord rödbetsbiff med green garlic dressing och krispiga grönsaker. Serveras med pommes. 145 kr

Dagens gröna: Vi byter varje dag, fråga din servitris. 110 kr

Novel´s poke bowl: Råris, wakame, avokadokräm, picklad gurka, krispiga grönsaker och sriracha majonnäs. Välj mellan räkor eller tofu. 110 kr

NOVEL restaurang & lounge | Jungmansgatan 12 | 211 19 Malmö | 040-611 78 00